Салат «Звездный» из красной рыбы



 Салат

Рыбный салат из жареной семги на подушке из листьев салата, дополняет салат авокадо и помидорчики черри. Простой салат из красной рыбы, заправленный соусом.

Ингредиенты

Для 4-х персон:

  • Листья салата 1 уп.
  • Помидоры Черри 16 шт.
  • Авокадо 1 шт.
  • Свежая семга 600 гр.
  • Лимон 1/2 шт.
  • Бальзамический уксус 2 ст.л.
  • Оливковое масло 4 ст.л.

Процесс приготовления

  1. Для начала подготовим заправку. Берем оливковое масло, добавляем в него бальзамический уксус и выжимаем сок лимона. Все ингредиенты перемешиваем и соус готов.

     Салат

  2. Займемся рыбой. Филе семги нужно нарезать на кубики, но сначала необходимо убрать шкурку. Обжарим кусочки семги на сухой сковородке, без масла, рыба достаточно жирная.

     Салат

  3. Обжариваем до золотистой корочки. Рыбу солим.

  4. Занимаемся сервировкой салата. Листья салата высыпаем на тарелку, крупные листики руками измельчаем.  Помидорчики нарезаем пополам. выкладываем помидоры красиво на подушку из салата.

     Салат

  5. Теперь нам нужна мякоть авокадо. Разрезаем пополам, вынимаем косточку и столовой ложкой вынимаем мякоть. Мякоть нарезаем вдоль на полоски, потом полоски пополам. Добавляем в салат.

     Салат

  6. Готовую рыбу выкладываем в салат. Немного присаливаем авокадо и листья. Перемешиваем соус и поливаем им наш салат.

     Салат

  7. Салат готов. Приятного аппетита.

     Салат